口感品鑒,福元昌金鼠送福熟茶柔美舒順

口感品鑒,福元昌金鼠送福熟茶柔美舒順

11閱讀 2020-01-08 03:01 鑒賞

?【福元昌】


福元昌,普洱茶百年歷史老字號(hào)。余福生(19世紀(jì)末-1945年),福元昌號(hào)創(chuàng)始人,于民國(guó)年間在易武大街開(kāi)創(chuàng)此號(hào)?!案T?hào)”憑借余福生的勤奮誠(chéng)信、選料考究,和制作的茶品優(yōu)良,贏得極高的聲譽(yù),榮列當(dāng)年四大名茶莊之一。百年福元昌圓茶,享有‘普洱茶王’的美譽(yù),是現(xiàn)今所存號(hào)級(jí)茶類(lèi)拍品中最高紀(jì)錄的保持者。


勐??h福元昌茶廠,以“余福生福元昌”為商號(hào),立志于傳承百年福元昌的制茶技藝與精神文化精髓。立足世界茶源與普洱茶原產(chǎn)地--西雙版納,取純正優(yōu)質(zhì)原料,精選來(lái)自物種多樣、生態(tài)環(huán)境良好的高山密林里的有機(jī)大茶樹(shù),承古老制茶技法精髓,還原一餅地道而富有靈性的福元昌圓茶。茶品安全健康,能通過(guò)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試,是普洱茶行業(yè)中極具口碑的老字號(hào)品牌。?



福元昌賀歲金餅,金鼠送福,每年如約而至。一期一會(huì),一年一約。每一年的生肖餅,精選當(dāng)年茶箐制作,每年限量生產(chǎn),每餅獨(dú)立編號(hào)。每一餅生肖茶有如每一個(gè)不可復(fù)制的獨(dú)特的你我,以及每一刻不可復(fù)制的時(shí)光,極具收藏價(jià)值。
2020年福元昌農(nóng)歷庚子生肖餅-金鼠送福


2020年,福元昌農(nóng)歷庚子生肖餅-金鼠送福,精選古六大茶山原料,盡顯老味道之風(fēng)范。古六大茶山,是普洱茶名重天下之根本,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),歷史輝煌。清代普洱茶繁榮昌盛的歷史,在古六大茶山,起始并厚重。古六大茶山,即今天西雙版納境內(nèi)的倚邦、易武、蠻磚、莽枝、革登、攸樂(lè)。云南普洱茶的老茶莊、老茶號(hào)最早都集中在古六大茶山。福元昌號(hào)茶莊在易武百年的變遷里,見(jiàn)證著歷史。如今,古六大茶山依然是勐??h福元昌茶廠重點(diǎn)維護(hù)的產(chǎn)區(qū),在原料與工藝上的守護(hù),延續(xù)百年老茶莊的老味道。


金鼠送福(熟茶)口感品鑒


水溫:95-100℃ ?投茶量:120ml?紫砂壺 7g? ? ? ? ? 注水方式:高溫低沖 定點(diǎn)注水
第一步:備器(紫砂壺)壺用熱水內(nèi)外潤(rùn)洗,使茶更顯真味。


第二步:取茶取茶7克,建議120ml水配比。


第三步:醒茶以95-100℃的沸水喚醒茶,清洗茶。3-5秒快速出水,第一道茶水棄用。


第四步:注水茶葉溫潤(rùn)舒展后,低沖保持高溫入水,沖泡。

第五步:出湯1-4泡注水后5-10秒出湯,第5泡開(kāi)始每泡延長(zhǎng)5秒浸泡時(shí)間,10泡后隨茶湯的濃淡掌握出湯時(shí)間。


第六步:品飲感受
第1、2泡:茶湯紅亮,濃郁的桂圓香,湯感柔美甘甜,杯底熟香味濃郁。
第3泡:茶湯紅濃透亮,漸濃稠,甜潤(rùn)順滑,微微澀感,回甘生津明顯,喉韻佳。
第4泡:明顯感受到茶湯的物質(zhì)感,活性感,生津感強(qiáng)烈。
第5、6泡:甜韻尤顯,柔潤(rùn)舒順,茶湯醇和。
第7泡:絲絲清甜感,包裹口腔,舒適愉悅。
第8泡:茶湯甜潤(rùn)清透,甘甜味貫穿始終。……? ? ? ? 直至尾水清甜,淡而不寡。

金鼠送福(熟茶)綜合口感評(píng)定
桂圓香濃郁,茶湯紅濃透亮,柔潤(rùn)順滑,粘稠飽滿,滋味醇和,回甘生津甚好。葉底油潤(rùn),有光澤,勻整度好。


熟茶典范-【經(jīng)典福元昌味】


1、選料純正。福元昌精選西雙版納各茶山正山純料為發(fā)酵原料,于勐海發(fā)酵。福元昌茶廠車(chē)間里的井水也是福元昌味品質(zhì)呈現(xiàn)的關(guān)鍵。


2、工藝成熟。各茶山的茶箐在嫻熟的發(fā)酵師傅手中,輕重各異,手法在心。茶湯不但厚實(shí)飽滿,,還有生茶的回甘與韻味,兼得純正的桂圓香與陳香。


3、倉(cāng)儲(chǔ)散堆。福元昌有耐得住寂寞的倉(cāng)儲(chǔ),熟茶均擁有至少在原產(chǎn)地超過(guò)1年以上的存儲(chǔ),完成初期自然后發(fā)酵,堆味散去,口感理想再上市。


4、干凈衛(wèi)生。做口感優(yōu)越,并能夠通過(guò)檢測(cè)認(rèn)證,干凈放心的健康熟茶。



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